Indisch kochen
Gebackene Weintrauben mit Joghurt
In Indien werden herzhafte und süße Speisen gleichzeitig serviert, in Deutschland wäre dies ein Nachtisch.
- Vorbereitung:
- 20 min
- Kochen / Backen:
- 20 min
- Zubereitung:
- 40 min
- Kochmethode:
- Backen braten
- Kategorie:
- Desserts Obst
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten ohne Alkohol
Zutaten für 4 Personen
500 g | kernlose Weintrauben |
2 bis 3 Esslöffel | Honig |
Zimt | |
für den Krokant: | |
60 g | gestiftelte oder gehackte Mandeln |
3 Esslöffel | Puderzucker |
abgeriebene Schale von 1 Zitrone | |
außerdem: | |
300 g | Joghurt |
Zubereitung
Die Weintrauben waschen, von den Stielen lösen und in eine Auflaufform geben. Mit Honig beträufeln und mit Zimt bestäuben. Bei 200 °C etwa 10 Minuten backen.
Für den Krokant Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Puderzucker unter ständigem Rühren zufügen. Abgeriebene Zitronenschale darüberstreuen und kurz durchschwenken. Auf einen flachen Teller geben, abkühlen lassen.
Joghurt cremig rühren, auf vier Schüsseln verteilen mit Mandeln bestreuen. Sofort mit den gebackenen Weintrauben servieren.