„Frühlingsduft“
- Kategorie:
- Vegetarisches Desserts
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Rhabarber |
| 7 bis 9 | Esslöffel Zucker |
| 2 Tütchen | Vanillinzucker |
| 500 g | Sahnequark |
| 200 ml | Milch |
| 2 Esslöffel | zerbröselte Amarettini-Kekse |
Zubereitung
Den Rhabarber waschen, putzen und eventuell Fäden abziehen. Rhabarber grob in Stücke schneiden mit ein paar Esslöffeln Wasser fünf Minuten garen. Mit 4 bis 5 Esslöffeln Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker abschmecken. Erkalten lassen.
Den Quark mit Milch, den restlichen 3 bis 5 Esslöffeln Zucker und einem Tütchen Vanillinzucker glatt rühren.
Rhabarber und Quark in Schälchen schichten. Das Dessert mit zerbröselten Amarettini-Keksen garnieren und servieren.
