Exotische Früchte
Fruchtiger Nudelsalat
Ananas, Apfelsinen, Zitronen, Mango und Grapefruit haben jetzt Saison. Mit ihrer Spritzigkeit geben sie Gerichten ein interessantes Aroma.
- Vorbereitung:
- 30 min
- Kochen / Backen:
- 10 min
- Zubereitung:
- 35 min
- Kochmethode:
- kochen
- Kategorie:
- Nudelgerichte Nudeln Salate Schnelle Rezepte Party
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten leicht vorzubereiten
Zutaten für 4 Personen
300 g | Nudeln |
150 g | tiefgekühlte Erbsen |
4 | Apfelsinen |
200 g | gekochter Schinken |
150 g | Edamerkäse |
Für das Dressing:
300 g | Joghurt |
4 Esslöffel | Salatcreme |
Salz | |
Pfeffer | |
Zitronensaft |
Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser garen. 2 Minuten vor Garzeitende die Erbsen dazugeben.
Für das Dressing Joghurt mit der Salatcreme verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln und Erbsen abgießen und kalt abschrecken.
Die Apfelsinen dick schälen, sodass die weiße Haut mit entfernt wird. Apfelsinenfilets aus den Trennhäuten schneiden und halbieren. Den austretenden Saft zum Dressing geben und verrühren.
Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden.
Alles mit dem Dressing verrühren und abschmecken. Eventuell noch etwas Zitronensaft zufügen.