Gemüse mit Schärfe
Feierabend Zwiebelkuchen
Wenn es mal schnell gehen muss, ist dieser Zwiebelkuchen genau richtig.
Dieser Zwiebelkuchen aus Fladenbrot lässt sich schnell zubereiten. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Vorbereitung:
- 15 min
- Kochen / Backen:
- 15 min
- Zubereitung:
- 30 min
- Kochmethode:
- Backen
- Kategorie:
- Backofengerichte Einfache Rezepte
- Eigenschaften:
- Mit Sahne & Schmand mit frischem Gemüse
Zutaten für 4 bis 6 Personen
| 1 | rundes Fladenbrot |
| 200 g | saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | geriebener Gouda |
| 3 | rote Zwiebeln |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 150 g | magere Schinkenwürfel |
Zubereitung
Das Fladenbrot waagerecht halbieren und mit den Schnittflächen nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit saurer Sahne bestreichen, salzen und pfeffern und mit geriebenem Käse bestreuen.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zwiebeln pellen. Die Gemüsezwiebel grob würfeln, rote Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinkenwürfel darin knusprig braten, dann die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Auf die Fladenbrothälften verteilen und im heißen Backofen etwa 15 Minuten abbacken.
