Fächertorte

Eingesendet/Eingereicht von Anni Heying aus Heek-Ahle

Anni Heying aus Heek-Ahle

(Bildquelle: Anni Heying aus Heek-Ahle)

Bei Familie Heying gibt es eine ungewöhnliche Tradition. „Unsere Familie isst jeden Sonntagmorgen gegen acht Uhr zusammen Kuchen“, erzählt Anni Heying aus Ahle in Heek, Kreis Borken. Für die morgendliche Kaffeetafel backt die 54- Jährige oft die Fächertorte. Das Nussaroma, Schokolade und Sahne machen sie so beliebt. „Die Torte ist immer schnell gemacht und hält sich etwa drei Tage.“ Anni Heying bekam viele Backtipps von ihrem Schwiegervater, einem gelernten Bäckermeister. Die Mutter von drei erwachsenen Söhnen liebt Gartenarbeit, Radtouren und Trödelmärkte. Mit ihrem Mann lebt die Hauswirtschafterin seit 28 Jahren auf einem Hof. Früher hielten sie Kühe, heute ist der Hof verpachtet.

Buchtipp

Weitere tolle Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im Backbuch „Geliebte Torten“, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.

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