Erdbeerherz
Nicht nur zum Muttertag – ein Erdbeerherz zaubert immer ein Lächeln ins Gesicht und ist eine süße Überraschung in der Erbeersaison.
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten
Zutaten für 4 Personen
Für den Rührteig:
| 100 g | weiche Butter |
| 3 | Eier |
| 80 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 100 g | Mehl |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
Für den Belag:
| 200 g | Sahne |
| 150 g | Joghurt |
| 1 Päckchen | Paradies Creme Zitrone |
Zum Garnieren:
| 300 g | frische Erdbeeren |
| 300 g | Sahne |
| 20 g | gehackte Pistazien |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Für den Teig die angegebenen Zutaten verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Den Boden im heißen Backofen etwa 20 Minuten backen. Den Boden abkühlen lassen. Aus dem Boden mit einem Messer ein großes Herz ausschneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
Für die Creme 200 g Sahne, Joghurt und Paradiescreme verrühren. Diese Masse auf dem Boden verteilen. Die restliche Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und am Rand des Herzens kleine Sahnetuffs aufspritzen. Die Erdbeeren darauf verteilen und das Herz in der Mitte mit Pistazien bestreuen.
