Erdbeer-Rosen-Konfitüre
So schmeckt der Sommer – eine Erdbeermarmelade mit Rosenblättern.
- Kategorie:
- Dips & Aufstriche Rezeptideen
- Eigenschaften:
- ohne Alkohol
Zutaten für 4 Personen
(für 7 Gläser à 200 ml)
| 1 kg | geputzte Erdbeeren |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 1 kg | Gelierzucker 1 : 1 |
| 2 | Handvoll rote ungespritzte Rosenblütenblätter |
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Erdbeeren mit Gelierzucker und Zitronensaft aufkochen und unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten kochen lassen.
Die Gelierprobe machen.
Rosenblütenblätter unterrühren und die Konfitüre nicht zu fein pürieren.
Das Fruchtmus heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
Buchtipp
"Köstliche Konfitüren & Liköre", Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5572-6, 17,95€.
"Köstliche Konfitüren & Liköre", Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5572-6, 17,95€.
