Erdbeerkonfitüre mit Sternchen
Erdbeer-Holunderblüten- Konfitüre
Erdbeeren und Holunderblüten ergeben diese leckere Marmelade.
- Vorbereitung:
- 25 min
- Kochen / Backen:
- 4 min
- Zubereitung:
- 40 min
- Kategorie:
- Dips & Aufstriche Rezeptideen
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten ohne Alkohol
Zutaten
(für 7 Gläser à 200 ml)
1 kg | geputzte Erdbeeren |
5 | Dolden Holunderblüten |
500 g | Gelierzucker 2 : 1 |
Zubereitung
Holunderblüten ausschütteln.
Erdbeeren waschen, putzen und mit den Holunderblütendolden in einen Topf geben, aufkochen. Dabei die Erdbeeren zerstampfen.
Die Dolden herausnehmen.
Den Gelierzucker unter das Erdbeermus rühren, aufkochen und 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
Die Gelierprobe machen.
Die Konfitüre sofort heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.