English Scones
Ein Gruß aus England zur Teeezeit: Bestreichen Sie die Scones mit Butter und Erdbeermarmelade - unschlagbar lecker.
- Kategorie:
- Plätzchen Plätzchen
- Eigenschaften:
- lässt sich gut vorbereiten vom Blech
Zutaten für 4 Personen
(für 14 Stück)
| 500 g | Mehl |
| 150 g | kalte Butter |
| 1 Päckchen Backpulver | |
| 1 | Ei |
| 3 Teelöffel | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | große Esslöffel Milch |
Außerdem:
| 2 bis 3 | Esslöffel Milch |
| Butter | |
| Erdbeermarmelade |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mit Butter zu Krümeln verarbeiten. Milch und Ei zugeben und alles sehr kurz verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 bis 3 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ø etwa 6 cm) Teiglinge ausstechen.
Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit Milch bestreichen und 15 bis 20 Minuten goldbraun backen, auskühlen lassen. Vor dem Servieren die Scones durchschneiden und mit Butter und Erdbeermarmelade bestreichen.
