Eisbombe
- Kategorie:
- Desserts
Zutaten für 8 bis 10 Personen
2 | frische Eier |
600 ml | Sahne |
2 Esslöffel | Zucker |
100 g | Krokant |
100 g | Schokoladenraspel |
150 ml | Eierlikör oder Irish-Coffee-Likör |
100 g | Baisers |
Sahne und Obst zum Garnieren |
Zubereitung
Eier trennen. Eiklar steif schlagen. Sahne sehr steif schlagen, unter den Eischnee heben. Eigelb, Zucker, Krokant, Schokoladenraspel und Likör vorsichtig unterheben. Baisers zerkrümeln und ebenfalls unterheben.
Die Masse in eine Schüssel (Kuppelform) oder eine Kranzform füllen, eventuell verschließen und 12 Stunden gefrieren lassen.
Eisbombe auf eine runde Platte stürzen und mit Sahne und Obst garnieren.
Eingesendet/Eingereicht von Beatrix Feldmann aus Gescher
„Die Eisbombe ist super lecker, total einfach und schnell zu machen“, findet Beatrix Feldmann. Die Beamtin und Mutter von vier Kindern serviert dazu gerne heiße Kirschen oder Himbeeren. „Mir schmeckt die Variante mit Eierlikör am besten. Wer möchte, kann den Alkohol aber auch ganz weglassen“, so die 48-Jährige aus dem Kreis Borken. Beatrix Feldmann hat noch einen anderen Tipp: „Gestürzt auf einen Biskuitboden lässt sich die Eisbombe auch gut in eine Eistorte umwandeln. Dafür einen Biskuitboden hauchdünn mit Erdbeer- oder Himbeermarmelade bestreichen und die gefrorene Masse darauf stürzen .“