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18 °C Münster (Westfalen)

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Für den heißen Hunger

Eintopf süß-sauer

Zutaten

(für 4 bis 6 Personen)

400 g Geflügel- oder Schweinegeschnetzeltes
1 Stange Porree
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 kleine Dose Ananas in Stücken
1 Tasse Reis
1 Tasse tiefgekühlte Erbsen
1 kleines Glas Sojabohnenkeime
4 Esslöffel Sojasoße
1 Teelöffel gekörnte Brühe
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Fleisch in kleine Stückchen schneiden. Porree waschen, putzen und in feine Ringe teilen. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Stückchen schneiden.

Alles zusammen mit der Dose Ananas samt Saft in ­einen Schnellkochtopf geben. Alle anderen Zutaten und die Gewürze dazugeben. Den Deckel schließen, Garstufe 2 einstellen und bei höchster Stufe ankochen. Sobald der Ring erscheint, die Energiezufuhr verringern, den Eintopf 8 bis 10 Minuten garen.

Den Schnellkochtopf abdampfen, indem Wasser über den Topf läuft, den Deckel öffnen. Den Eintopf noch einmal mit Salz und Pfeffer und etwas Sojasoße abschmecken.