Rund ums Grillen
Drei Dip-Varianten
Beim Grillen sind Beilagen wie Salat, Brot und Dips oft genauso wichtig wie das Fleisch.
- Vorbereitung:
- 20 min
- Zubereitung:
- 20 min
- Kategorie:
- Grillen Dips & Aufstriche
- Eigenschaften:
- Mit Sahne & Schmand leicht vorzubereiten Party
Zutaten
Für den Obazda:
| 1 | weicher, gut gereifter Camembert |
| 200 g | Frischkäse |
| 100 g | Schmand |
| 1 | Zwiebel |
| Paprikapulver | |
| Schnittlauchröllchen | |
| nach Geschmack etwas Kümmel oder 1 Prise Curry | |
| Salz, Pfeffer |
Für den Datteldip:
| 200 g | Frischkäse |
| 200 g | Schmand |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 16 | getrocknete Soft-Datteln |
| Salz, Pfeffer |
Für den Lachsquark:
| 250 g | Quark |
| wenig | Salz |
| Pfeffer | |
| 100 ml | Sahne |
| 160 g | geräucherter Lachs |
| 1 kleine | Zwiebel |
Zubereitung
Obazda:
Den Camembert in etwa 1 cm große Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Frischkäse und Schmand kräftig verrühren. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Unter die Frischkäsecreme ziehen. Den Obazda abschmecken.
Datteldip:
Frischkäse und Schmand mit Salz und Pfeffer verrühren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Datteln vierteln und fein würfeln. Beides unter die Creme heben. Am besten über Nacht, mindestens aber einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Lachsquark:
Quark mit Salz, Pfeffer und Sahne verrühren. Die Zwiebel pellen und fein hacken. Den Lachs fein würfeln. Beides unter den Quark rühren und für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Den Lachsquark vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
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