Verpflegung für die Erntehelfer
Cheeseburger-Ecken
Die Cheeseburger-Ecken schmecken warm als auch kalt. Zudem lässt sich dieser Imbiss Corona-konform einzeln verpacken.
- Vorbereitung:
- 160 min
- Kochen / Backen:
- 45 min
- Zubereitung:
- 205 min
- Kochmethode:
- backen braten
- Kategorie:
- Hefeteig Fleischgerichte
- Eigenschaften:
- lässt sich gut vorbereiten raffiniert
Zutaten für 4 Personen
| für 8 bis 10 Stück |
Für den Hefeteig:
| 500 g | Mehl |
| 2 Teelöffel | Salz |
| 1/2 Würfel | frische Hefe oder 1 Tütchen Trockenhefe |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 250 ml | lauwarmes Wasser |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 1 | Ei |
für die Füllung:
| 2 Esslöffel | Öl |
| 500 g | Gehacktes |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| je 2 bis 3 Esslöffel | Ketchup und Senf |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | große Gewürzgurken |
| 10 | Schmelzkäsescheiben |
außerdem:
| 1 Esslöffel | Milch |
| 1 Esslöffel | Sesamkörner |
Zubereitung
Für den Hefeteig alle Zutaten in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und verkneten. Abgedeckt etwa 2 Stunden gehen lassen, bis sich der Teig merklich vergrößert hat.
Für die Füllung das Hackfleisch in einer Pfanne mit heißem Öl scharf und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und erkalten lassen.
Eine Springform einfetten. Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden. Gurken in Scheiben schneiden. Den aufgegangenen Hefeteig noch einmal mit der Hand nachkneten. 2/3 des Teiges rund ausrollen und damit den Boden und den Rand der Springform auskleiden. Den Boden mit Senf und Ketchup bestreichen. Die Hackfleischmasse einfüllen. Diese mit Zwiebel- und Gurkenscheiben belegen. Die Käsescheiben darauf platzieren. Den restlichen Teig rund ausrollen und als Deckel auflegen. Die Oberseite mit Milch bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
Den Cheeseburgerkuchen in den kalten Backofen setzen bei 190 °C Ober- und Unterhitze etwa 40 bis 45 Minuten backen.
Landfrauen und Männer verraten in dem neuen Buch „Fingerfood und Partyhäppchen“ ihre liebsten Rezepte. Das Buch hat 148 Seiten, eine Spiralbindung sowie pflegeleichte Buchseiten.
Erhältlich ist das quadratische Buch beim Leserservice des Landwirtschaftsverlages, Tel. (0 25 01) 8 01 30 00 und im Internet unter www.shop.wochenblatt.com. Die ISBN lautet 978-3-7843-5671-6, es kostet 22 €. Natürlich können Sie das Buch auch über den Buchhandel beziehen.
