Süße Überraschungen
Cashew-Cookies
Einfach, aber ausgefallen - diese Cookies haben eine besondere Geschmacksnote aus Zimt, Muskat und Orange.
- Vorbereitung:
- 25 min
- Kochen / Backen:
- 15 min
- Kochmethode:
- Backen
- Kategorie:
- Plätzchen
Zutaten
| (für 25 bis 35 Stück) | |
| 100 g | weiche Butter |
| 40 g | Puderzucker |
| 1 | Eigelb |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | gehackte Cashewkerne |
| 1 Prise | Zimtpulver |
| 1 Prise | gemahlener Muskat |
| 1 Prise | Salz |
| 1/2 Fläschchen | Orangenaroma |
| außerdem: | |
| Vollmilchkuvertüre |
Zubereitung
Den Backofen auf 150 °C Umluft oder 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter und gesiebten Puderzucker weißschaumig schlagen. Eigelb unterrühren. Mehl auf die Schaummasse sieben, unterrühren. Den Teig, die Cashewkerne, Gewürze und Orangenaroma mischen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im heißen Ofen 12 bis 15 Minuten backen.
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Kuvertüre nach Packungsanleitung zubereiten. Die Plätzchen streifenartig damit verzieren.
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