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Idealer Mitbringsalat

Burger-Salat

Der Burger-Salat ist ein Schichtsalat mit Hackfleisch und Brotwürfeln.

Dieser Burger-Salat kommt besonders in Herrenrunden gut an.

Zutaten für 8 Personen

750 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
6 Hamburgerbrötchen
1 kleiner Kopf Eisbergsalat
1 Packung Scheiblettenkäse
1 großes Glas Gewürzgurken
nach Geschmack 2 bis 3 Tomaten
Für die Salatsoße:
4 dicke Gewürzgurken
1 große Zwiebel
200 g Salatcreme oder Hamburgersoße
150 g Mayonnaise
6 Esslöffel Fench Dressing oder Hamburgersoße
2 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel weißer Balsamicoessig
2 Teelöffel Tomatenketchup
1 Teelöffel Salz
etwas Gurkensud

Zubereitung

Gewürzgurken abtropfen lassen, den Sud auffangen.

Für die Salatsoße Zwiebel und Gewürzgurken fein würfeln und mit den restlichen Zutaten für die Soße vermengen, abschmecken und kalt stellen. Ist die Soße zu fest, Gurkensud einrühren.

Für den Salat das Hackfleisch scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.

Die Hamburgerbrötchen jeweils in zwei Hälften schneiden, toasten und auskühlen lassen.

Zum Garnieren vier Oberhälften zur Seite legen.

Die übrigen Hälften in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden.

Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.

Zum Einschichten zunächst die Hälfte der Brotwürfel in eine sehr große Schüssel geben.

Dann die Hälfte von dem Eisbergsalat einfüllen.

Darauf jeweils die Hälfte der Gurkenscheiben, der Soße, der Tomaten und vom Hackfleisch einfüllen. Eine Schicht aus Käse darauf geben.

Nun wieder Brot, Salat, Gurken, Soße, Tomaten und Hackfleisch schichtweise in die Schüssel geben.

Zum Schluss als „Deckel“ die Oberhälften der Brötchen auf den Salat geben.

Vorbereitung: 15 min Kochen / Backen: 15 min Zubereitung: 45 min

Tipps:

  • Für die Salatsoße eignet sich auch eine Mischung aus Mayonnaise, Hamburgersoße und Gurkenwasser.
  • Sie wird besonders aromatisch, wenn sie einige Stunden vorher zubereitet wird.
  • Den Salat beim Einschichten fest drücken.
  • Die Oberhälften der Brötchen in Viertel oder Achtel schneiden. Dann lässt sich der Salat besser aus der Schüssel entnehmen.