Bratäpfel mit Vanillesoße
- Kategorie:
- Vegetarisches Desserts
Zutaten für 4 Personen
| 4 Esslöffel | Rosinen |
| 3 Esslöffel | Rum oder Apfelsaft |
| 4 | mittelgroße Äpfel (Boskop) |
| 2 Esslöffel | gehackte Mandeln |
| 0.5 l | Milch |
| 3 | Eigelb |
| Mark einer Vanillestange | |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 2 Teelöffel | Vanillepuddingpulver |
Zubereitung
Rosinen etwa 1 Stunde im Rum ziehen lassen. Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen. Rosinen mit gehackten Mandeln vermengen.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Äpfel in eine gefettete, feuerfeste Form legen. Rosinenmischung in die Äpfel füllen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten garen.
Milch, Eigelb, Vanillemark, Zucker und Vanillepuddingpulver im heißen Wasserbad cremig aufschlagen. Zu den Bratäpfeln reichen.
Tipp
Die Vanillesoße schmeckt warm und kalt zu den Bratäpfeln.
