Wochenendkuchen
Blitzkuchen mit Zitronenguss
Kinderleicht - schnell und unkompliziert zubereitet - erfrischend und lecker.
- Vorbereitung:
- 15 min
- Kochen / Backen:
- 30 min
- Kochmethode:
- Backen
- Eigenschaften:
- leicht vorzubereiten
Zutaten für 12 Personen
| (für ein Backblech 30 x 40 cm) |
Für den Rührteig:
| 4 Tassen | Mehl (400 g) |
| 2 Tassen | Zucker (300 g) |
| 1 Tasse | Speiseöl (120 ml) |
| 1 Tasse | Sprudelwasser (125 ml) |
| 1 | Schuss Zitronensaft |
| 4 | Eier |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz; |
für den Guss:
| 300 g | Puderzucker |
| 8 Esslöffel | Zitronensaft. |
Zubereitung
Den Backofen auf 185 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Rührteig die angegebenen Zutaten mit dem Rührbesen der Küchenmaschine verrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im heißen Backofen 25 bis 30 Minuten backen.
Puderzucker und Zitronensaft zu einem dicklichen Guss verrühren und auf dem heißen Kuchen verstreichen.
Den Kuchen auf dem Blech auskühlen lassen.
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Es ist erschienen im Landwirtschaftsverlag, ISBN 978-3-7843-5587-0, und kostet 23 €. Erhältlich ist es unter Tel. (0 25 01) 801-30 00 oder Sie bestellen einfach hier.
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