Blätterteigtaschen mit Giersch-Feta-Füllung
- Kategorie:
- Backofengerichte Vegetarisches Snacks & Fingerfood Blätterteigrezepte
- Eigenschaften:
- vom Blech
Zutaten für 4 Personen
| 60 g | junge Gierschblätter |
| 1 | große Packung Blätterteig |
| 200 g | Feta |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 Esslöffel | Quark |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 | Ei zum Bestreichen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Giersch waschen, abtropfen und sehr fein scheiden. Blätterteig ausrollen, in Quadrate schneiden. Feta zerbröseln. Knoblauch pressen, beides mit Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Giersch unterheben. Das Ei verquirlen.
Etwa 1 Esslöffel der Gierschfüllung in die Mitte der Blätterteigquadrate setzen, die Ränder mit Ei bestreichen, zu Dreiecken umschlagen, an den Seiten festdrücken, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit Ei bestreichen und etwa 10 Minuten im heißen Backofen garen.
Tipp
Die Giersch-Feta-Füllung schmeckt auch als Brotaufstrich.
