Zum Inhalt springen

Drücken Sie Öffnen / Eingabe / Enter / Return um die Suche zu starten

Bananenkuchen

Zutaten für 8 Personen

  • 3 Eier
  • 125 g weiche Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 2 Bananen
  • 2 Esslöffel Sahne
  • 150 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 50 g Haferflocken
  • Fett für die Form
  • 150 g Zartbitter-
Kuvertüre
  • 2 Esslöffel gehackte Pistazien

Eigenschaften

  • mit frischen Früchten
  • ohne Alkohol

Anzeige

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Bananen schälen, mit Sahne fein pürieren und unterheben. Mehl und Backpulver mischen und mit Haferflocken unter den Teig rühren. Gugelhupf-Form einfetten, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen und Kuchen damit bestreichen. Mit Pistazien bestreuen und trocknen lassen.

Buchtipp

Weitere tolle Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im Backbuch „Geliebte Torten“, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.

Bestellen Sie hier