Bananenkuchen
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten ohne Alkohol
Zutaten für 8 Personen
3 | Eier |
125 g | weiche Butter |
120 g | Zucker |
1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
2 | Bananen |
2 Esslöffel | Sahne |
150 g | Mehl |
1 Teelöffel | Backpulver |
50 g | Haferflocken |
Fett für die Form | |
150 g | Zartbitter- Kuvertüre |
2 Esslöffel | gehackte Pistazien |
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Bananen schälen, mit Sahne fein pürieren und unterheben. Mehl und Backpulver mischen und mit Haferflocken unter den Teig rühren. Gugelhupf-Form einfetten, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen und Kuchen damit bestreichen. Mit Pistazien bestreuen und trocknen lassen.
Buchtipp
Weitere tolle Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im Backbuch „Geliebte Torten“, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.