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3 °C Münster (Westfalen)

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Desserts

Bananen-Quark

Zutaten

(für 4 bis 6 Personen)

2 bis 3 Bananen
1 Esslöffel Zitronensaft
250 g Quark
250 g Naturjoghurt
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Esslöffel Puderzucker
4 Esslöffel Kokosraspel

Zum Garnieren

2 Esslöffel Rosinen
2 Esslöffel flüssiger Honig
1 Esslöffel Kokosraspel

Zubereitung

Zum Garnieren Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und abkühlen lassen.

Bananen schälen, zerdrücken, mit Zitronensaft mischen. Quark, Naturjoghurt, Vanillinzucker und Puderzucker unterrühren. Die Kokos­flocken unterheben. Den Bana­nen­quark in eine Schüssel oder vier bis sechs Dessertgläser füllen und mit Kokosraspeln und Rosinen bestreuen. Nach Geschmack mit Honig beträufeln.