Aprikosen-Tarte
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- mit Früchten aus Konserve & Glas
Zutaten für 3 bis 4 Personen
| 250 g | Blätterteig (tiefgekühlte Platten) |
| Fett für die Form | |
| 1 | Päcken Vanillepuddingpulver |
| 500 ml | Milch |
| 3 Esslöffel | Zucker |
| 10 | Aprikosenhälften (aus der Dose) |
| 1 | Eigelb |
| 2 Esslöffel | Sahne |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Blätterteigplatten nebeneinander antauen lassen. Tarte-Form einfetten, mit Blätterteig auskleiden. Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen. Backofen auf 220 °C vorheizen.
Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker kochen. Heiß auf den Teigboden gießen, dabei am Rand etwa 1 cm frei lassen, damit der Rand beim Backen aufgehen kann. Aprikosenhälften auf dem Pudding verteilen. E
igelb mit Sahne verquirlen, Teigrand damit einstreichen. Tarte im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Wenn Sie kleine Tarteförmchen besitzen, können Sie auch diese verwenden. Dann für 10 Törtchen 450 g Blätterteig nehmen und die Backzeit auf 12 Minuten verringern.
Buchtipp
Besonders viele fruchtige Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im zweiten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
