Herrlich samtig
Aprikosen-Eierlikör-Konfitüre
Eierlikör macht die Aprikosenkonfitüre sämig. Probieren Sie es aus.
- Kategorie:
- Dips & Aufstriche Rezeptideen
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten
Zutaten für 4 Personen
| (gut 7 Gläser à 200 ml) | |
| 750 g | vorbereitete Aprikosen |
| 250 ml | Eierlikör |
| 1 kg | Gelierzucker 1:1 |
| 1 | Vanilleschote |
Zubereitung
Aprikosen mit heißem Wasser überbrühen, häuten und entsteinen.
Das Fruchtfleisch grob würfeln, mit Eierlikör und Gelierzucker mischen.
Das Mark der Vanilleschote zugeben.
Alles 30 Minuten ziehen lassen, dann pürieren, aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen.
Sofort heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
Eingesendet/Eingereicht von Helga Klümper aus Tungerloh-Pröbsting
Der Eierlikör macht die Aprikosenkonfitüre sämig und bringt ein interessantes Aroma.
Buchtipp
"Köstliche Konfitüren & Liköre", Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5572-6, 17,95€.
"Köstliche Konfitüren & Liköre", Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5572-6, 17,95€.
