Apfel-Marzipan-Aufstrich
Wir zeigen Ihnen, wie Sie Apfel und Marzipan ganz einfach auf das Frühstücksbrötchen bekommen: Apfel-Marzipan-Aufstrich
- Kategorie:
- Dips & Aufstriche Rezeptideen
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten
Zutaten für 6 Personen
(für knapp 7 Gläser à 200 ml)
| 850 g | geraspelte Äpfel |
| beispielsweise Boskop | |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| 500 g | Gelierzucker 2 : 1 |
| 100 g | Rosinen |
| 4 | Tropfen Bittermandelöl |
| 200 g | Marzipan |
| 0.5 | 2 Teelöffel Zimt |
| nach Geschmack: 2 Esslöffel Rum |
Zubereitung
Äpfel mit Zitronensaft und Gelierzucker mischen.
Marzipan mit einer Küchenreibe raspeln und in den Topf geben. Rosinen, Bittermandelöl und Zimt unterziehen. Alles aufkochen und 4 Minuten unter Rühren kochen lassen.
Rum zufügen und den Aufstrich heiß in vorbereitete Gläser füllen.
Dieser Apfel-Marzipan-Aufstrich ist die Lieblings-Wintermarmelade von Monika Stockmann aus Riesenbeck.
Buchtipp
Weitere leckere Brotaufstriche finden Sie in unserem Kochbuch "Köstliche Konfitüren & Liköre", Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5572-6, 17,95€.
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