Eine deftige Suppe für Abendeinladungen und Partys.
Annettes Paprikasuppe mit Ajvar
Auf Festen und Feiern bekommen die Gäste mit dieser Suppe eine gute Grundlage zum Feiern.
- Vorbereitung:
- 10 min
- Kochen / Backen:
- 15 min
- Zubereitung:
- 25 min
- Kochmethode:
- kochen braten
- Kategorie:
- Suppen & Eintöpfe
- Eigenschaften:
- Mit Sahne & Schmand
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 400 g | Hackfleisch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Sahneschmelzkäse |
| 1 Glas | Ajvar mild (Paprikapaste aus dem Glas) (340 ml) |
| 200 ml | Sahne |
| 150 g | Fetakäse |
| Schnittlauchröllchen |
Zubereitung
Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, erst das Hackfleisch, dann die Zwiebel hineingeben und beides kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe, Schmelzkäse, Ajvar und Sahne dazugeben und das Ganze etwa 15 Minuten köcheln lassen, abschmecken.
Die Suppe in Tassen füllen und mit zerböseltem Fetakäse sowie Schnittlauchröllchen bestreuen.
Tipp:
Wer es schärfer mag, verwendet 175 ml mildes Ajvar und 175 ml scharfes Ajvar. Die Schärfe steht auf dem Etikett.
