Amarena-Eis

Wozu noch in die Eisdiele? Cremiges Sahneeis lässt sich ganz einfach selber zaubern – und nach Herzenslust mit Schokolade, Mandeln oder Früchten bestücken.

Eingesendet/Eingereicht von Regina Große Osterholt aus Havixbeck-Hohenholte

Regina Große Osterholt aus Havixbeck-Hohenholte

(Bildquelle: Regina Große Osterholt aus Havixbeck-Hohenholte)

„Zu dem Eis serviere ich gerne Brockenschokolade“, erzählt Regina Große Osterholt. „Meistens bereite ich das Eis am Morgen zu, so kann ich zwischendurch gut umrühren“, verrät die 67-Jährige. Das Amarena-Eis schmeckt auch, wenn es über Nacht gefriert. Doch durch das gelegentliche Umrühren wird es schön cremig. Das Rezept hat die gelernte Hauswirtschafterin schon vor Jahren von einer ehemaligen Arbeitskollegin bekommen. „Nach einem Rezept aus dem Wochenblatt habe ich für das Eis sogar schon einmal Waffelschälchen gebacken. Die Waffeln aus einer Art Eiserwaffel-Teig werden zum Auskühlen über ein Glas gestülpt und formen sich so zu einem Körbchen.“ Regina Große Osterholt ist verheiratet, hat drei erwachsene Kinder und drei Enkelkinder.