Milchalternativen

Hype um Pflanzendrinks

Milchalternativen aus Soja, Hafer oder Mandeln sind mit vollem Schwung auf dem Markt angekommen. Von den Wachstums­raten träumt die Kuhmilch. Doch warum boomen Pflanzendrinks?

Die Sortimentsbreite von Pflanzendrinks in den Regalen im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) steigt enorm. In vielen Filialen haben die Produkte bereits ein eigenes Regal. „Der Markt für Pflanzendrinks scheint zu explodieren. Marktexperten gehen davon aus, dass der Boom noch weiter anhält“, sagt Dr. Rudolf Schmidt, Geschäftsführer bei der Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW. Neben Start-ups, wie Black Forest Nature, Vly oder Bedda, drängen sich auch lang etablierte Genossenschaftsmolkereien wie Arla aber auch Privatmolkereien wie Naarmann, Müller oder Dr. Oetker auf den Markt um pflanzliche Milchalternativen.

Enormes Wachstum

Im Juni dieses Jahres wurden bereits 22,8 Mio. l Milchimitate im Handel verkauft. Im Vergleich waren es 2019 im gleichen Monat 9,5 Mio. l. „Wenn unter anderem das Wachstum der Pflanzendrinks so weitergeht, haben wir in fünf bis zehn Jahren 30 bis 35 % weniger Absatz an konventioneller Trinkmilch im LEH....


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