Georg Schulze Nahrup, Bio-Sauenhalter
Einhundert Sauen, 500 Mastplätze und ein auskömmliches Einkommen? Davon können derzeit viele Landwirte nur träumen. Bio macht’s möglich. Oder doch nicht? Georg Schulze Nahrup aus Westbevern hat seinen Betrieb vor rund zehn Jahren auf Bioland umgestellt. In der konventionellen Schweinehaltung fehlte ihm – wie jetzt so vielen – die Perspektive.
Sein Nachbar übernahm viele Arbeiten im Ackerbau. So hat er selbst mehr Zeit für die Tiere. „Die Arbeit sollte niemand unterschätzen. Man muss Bio erst lernen“, erklärte der Landwirt vergangene Woche auf der Online-Tagung der Initiative „bio2030.de“.
Georg Schulze Nahrup hat Altbauten umgenutzt, Ausläufe angebaut und die Fütterung nach draußen verlegt. Einen Pachtstall hat er mit Liegekesseln und Einstreumaschine ausgestattet. Ganz neu entstanden ist der Abferkelstall mit Fußbodenheizung.
„Kein Tier ist mehr da, wo es vorher einmal war“, schmunzelte der Schweinehalter. Er ist zufrieden mit seinem Betrieb. Vor allem schätzt er das Gefühl, nicht mehr jeden Quadratmeter Stallfläche nutzen zu müssen.
Der Umbau kostet viel Geld
Doch wie sieht es heute aus? Können Betriebe sich die Umstellung überhaupt leisten? „Ein Bio-Mastplatz liegt aktuell bei etwa 1000 €. Ein Umbau klappt vielleicht für 500 bis 600€“, weiß Christian Wucherpfennig von der Landwirtschaftskammer NRW. Gerade bei Sauen dürften Landwirte die Investition nicht unterschätzen.
Wilhelm Schulte-Remmert, Bio-Sauenhalter
Bei einem Neubau für 100 Sauen sind 1 Mio.€ kein Kunststück. Um den Umbau finanziell zu stemmen, können Ackerbau und Tierhaltung etappenweise umgestellt werden. Doch wie sich der Markt in der Zwischenzeit entwickelt, kann niemand sagen.
Was will der Markt?
Tönnies möchte mehr deutsches Biofleisch. „Der Lebensmittelhandel fragt mehr nach, als wir liefern können. Zwei Drittel kommen aktuell noch aus dem EU-Ausland.“ Das machte Thomas Dosch unmissverständlich klar. Seit 2020 bündelt er die Bioaktivitäten des Schlachtunternehmens. Als früherer Bioland-Chef kennt er sich aus.
Thomas Dosch, Tönnies Bio
Problematisch sieht Dosch die Abgrenzung zwischen Bio und Haltungsform 3 oder 4: „Verbraucher übersehen schnell den Unterschied. Dabei ist Bio ein gesamtbetriebliches Konzept mit höheren Produktionskosten.“ Bio-Landwirte sollten sich laut Dosch immer in regionalen Erzeugergemeinschaften zusammenschließen. So können sie sich besser abheben.
Tipps für Umsteller
Aus der praktischen Erfahrung der Tagungsteilnehmer lassen sich einige Tipps für Umsteller ableiten:
- Die eigene Arbeitskraft vernünftig einschätzen. Auch kleine Bio-Betriebe können ein Familieneinkommen erwirtschaften.
- Erfinderisch sein: Abtrennungen und Rohre aus alten Ställen können für Ausläufe wiederverwendet werden. Auch Kleegras oder Heu können als Einstreu dienen – und zeitgleich als Raufutter.
- Nach der Umstellung den Sauenbestand besser neu aufbauen. Oft kommen die alten Tiere mit dem neuen System nicht zurecht.
- Das Herzstück ist die Abferkelbucht – also hier nicht sparen.
- Den Ausgang zum Auslauf so gestalten, dass anfangs kleine Ferkel nicht nach draußen kommen. Sie unterkühlen sonst zu schnell.
- Gruppensäugen vorsichtig ausprobieren. Oft steigen die Ferkelverluste massiv. Häckselstroh statt Langstroh kann Ferkeln helfen.
- Eigene Neigungen und Fähigkeiten hinterfragen. Die Umstellung kann ein Neuanfang sein, vielleicht sogar mit einer neuen Tierart.
- Etwa 10% der Bausumme in Reserve haben. Kleine Anpassungen entscheiden später über Erfolg oder Misserfolg.
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