Bodenhaltungseier klar vorne
Die Bundesbürger haben beim Eiereinkauf im vergangenen Jahr ganz klar die Ware aus der Bodenhaltung bevorzugt.
Wie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in der vergangenen Woche mitteilte, stammten 2014 rund 63 % der verkauften Schaleneier aus dieser Haltungsform. Die Freilandware brachte es auf 25 %, während der Marktanteil von Ökoeiern bei etwa 10 % lag. Keine nennenswerte Rolle mehr spielen laut BLE die Eier aus der Kleingruppenhaltung, deren Anteil an den Einkäufen seit 2010 um 77 % zurückgegangen ist.
Die Ware aus den modernen Großraumkäfigen wird vom Lebensmitteleinzelhandel kaum noch gelistet; sie findet meist in der Lebensmittelherstellung Abnehmer. Insgesamt verbrauchten die Bundesbürger im vergangenen Jahr einschließlich der verarbeiteten Ware 18,7 Mrd. Eier. Der Pro-Kopf-Konsum legte im Vergleich zu 2013 um durchschnittlich sieben Stück oder gut 3 % auf 231 Eier zu. AgE/ri
