Hallo Kinder

Kinderleichte Küche: Süße Schäfchen-Cupcakes zu Ostern

Diese Schafherde aus Cupcakes macht sich toll auf eurer Kaffeetafel.

Das braucht ihr für 12 Cupcakes


Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 10 g Backkakao
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 125 g weiche Butter oder Margarine
  • 100 g geraspelte Zartbitterschokolade
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 12 weiße Muffinförmchen

Für Verzierung und Creme:

  • 100 g Marzipan-Rohmasse
  • 25 g Puderzucker
  • etwa 2 Teelöffel Backkakao
  • weiße und dunkle Zuckerschrift mit Schoko-Geschmack
  • 50 g kleine Baiser-Tuffs
  • 200 g kalte Schlagsahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif

So backt ihr die Küchlein

• Stellt die 12 Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs. Heizt den Backofen auf 180 °C bei Ober- und Unterhitze vor.

• Gebt das Mehl in eine Rührschüssel und vermischt es mit Backpulver und Kakao.

• Fügt die übrigen Teigzutaten hinzu. Verrührt alles mit den Rührstäben des Handrührgerätes, zunächst kurz auf niedrigster, dann 2 Minuten lang auf höchster Stufe. Es entsteht ein gleichmäßiger Teig.

• Verteilt den Teig mit 2 Löffeln in die Förmchen.

• Schiebt den Rost in die mittlere Schiene des Backofens und stellt das Muffinblech darauf. Backt die Muffins etwa 25 Minuten. Am besten stellt ihr euch einen Wecker.

• Lasst sie anschließend erst einige Minuten in der Form auskühlen. Dann nehmt ihr sie vorsichtig mit einem Topflappen heraus und lasst sie auf einem Kuchenrost vollständig erkalten.

Und so werden Schafe draus

• Für Kopf und Ohren schneidet die Marzipanmasse in kleine Stückchen. Gebt sie mit Puderzucker und Kakao in eine Schüssel. Verknetet sie mit den Händen zu einer dunkelbraunen Masse.

• Formt daraus eine etwa 24 cm lange Rolle und schneidet diese in 12 gleich große Stücke.

• Nehmt von jedem Stück 2 etwa erbsengroße Kugeln ab und formt sie zu Ohren.

• Für den Kopf rollt ihr den Rest zu einer Kugel, drückt sie etwas platt und formt sie oval.

• Befestigt mit der Zuckerschrift die Ohren am Kopf. Malt damit dann auch die Augen auf.

• Für die Wolle gebt die Baisers in einen Gefrierbeutel und zerkleinert sie grob mit einer Teigrolle.

• Schlagt die Sahne mit Sahnesteif und gebt einen großen Klecks davon auf jeden Muffin.

• Legt die Köpfe kurz vor dem Servieren in die Sahne. Drückt sie vorsichtig an. Verteilt die Baiserbrösel auf der Sahne.

TIPP: Statt Baiser könnt ihr auch Mini-Marshmallows aufstreuen.

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