Hallo Kinder
Kinderleichte Küche: Herzhafte Waffeln
Süße Waffeln kennt jeder. Aber Waffeln mit Käse, Schinken und Gemüse? Ihr werdet staunen, wie lecker sie sind.
Das brauchst du für die Waffeln
300 g helles Weizen- oder Dinkelmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
2 Eier
250 ml Milch
100 g geriebener Käse
80 g Butter
70 g Tomatenmark
1 Paprika
75 g Schinkenwürfel
50 g dünner, gekochter Schinken
zum Würzen: etwas Pfeffer, getrockneter Oregano und getrocknetes Basilikum
Aus diesen Zutaten erhältst du etwa zehn bis zwölf Waffeln.
So bereitest du den Teig zu
• Schneide die Paprika auseinander, entferne Stiel und Kerne und wasche sie gründlich. Nun die Paprika in sehr kleine Würfel schneiden.
• Schneide den gekochten Schinken in feine Streifen.
• Gebe Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel.
• Füge die Eier hinzu und verrühre alles auf niedriger Stufe mit den Schneebesen des Handrührgerätes.
• Gebe nach und nach Milch, Käse, Butter und Tomatenmark hinzu und verrühre alles zwischendurch immer wieder gut.
• Hebe dann Paprikawürfel sowie Schinkenstreifen mit einem Esslöffel unter.
• Würze den rötlichen Teig schließlich mit Pfeffer, Oregano und Basilikum.
Ab ins Eisen
• Schalte das Waffeleisen ein. Die Waffeln lassen sich sowohl in einem Gerät für Herzchenwaffeln als auch in einem für Belgische Waffeln backen.
• Fette das Waffeleisen mit Öl oder Butter ein.
• Ist es heiß, gebe zwei bis drei Esslöffel des Teigs hinein. Da der Teig recht zähflüssig ist, ziehe ihn dabei etwas mit zwei Esslöffeln auseinander. Die Waffel sollte nicht zu dick sein, damit sie innen gar wird.
• Backe nun die Waffel. Stelle das Gerät dazu auf eine niedrige Temperatur ein, sonst verbrennt der Käse. Es kann sein, dass diese Waffeln etwas mehr Zeit brauchen als süße Waffeln. Teste es aus!
(Rezept: Schulze Langenhorst)
Schau auch hier mal rein:
Mehr zu dem Thema