Nicht in den Kühlschrank
Tomaten lagern
Damit geerntete Tomaten lange frisch bleiben, müssen sie kühl und dunkel liegen. Im Kühlschrank sind sie nicht so gerne.
Tomaten nicht in den Kühlschrank diesen Tipp gibt die Verbraucherzentrale NRW. Denn Tomaten sind echte Sensibelchen. Zu warme Temperaturen beschleunigen das Verfaulen, zu kalte führen zu Geschmacksverlust.
Am günstigsten für reife Tomaten ist ein dunkler Platz im Vorratsregal oder -schrank am besten allein ohne anderes Obst und Gemüse in der Nähe.
Um die Früchte vor Druckstellen zu schützen, können sie auf Küchenpapier gebettet werden.
Noch unreife Tomaten vertragen auch einen hellen Platz, zum Beispiel auf der Fensterbank. Dort reifen sie noch nach, ebenso wie in der Nachbarschaft von Äpfeln oder Bananen.
Achtung: Grüne, unreife Tomaten auf keinen Fall verzehren. Denn sie enthalten giftiges Solanin. Einlegen oder Einmachen verringert diese Substanz nicht.
Weitere Tipps zur richtigen Lagerung von Obst und Gemüse bietet das "Lagerungs-ABC" des Projekts MehrWert NRW der Verbraucherzentrale. Es kann hier kostenlos heruntergeladen werden.
