Kochseminar der Landfrauen Brilon
Streetfood: Snacks aus aller Welt
Schnelles Essen auf die Hand: Das ist Streetfood. Viele der Gerichte schmecken nach weiter Welt: Sie kombinieren Einflüsse aus Asien, dem Orient, Amerika oder Europa. Landfrauen aus Brilon bereiteten einige Gerichte mit Ruth Metten zu. Hier ist eine Auswahl.
Streetfood liegt derzeit im Trend. Übersetzt heißt es "Straßenessen" und es handelt sich um Gerichte, die "auf der Hand" genossen werden. Genau genommen gehören auch Currywurst, Döner, Pommes oder das Brötchen vom Bäcker auch dazu. Doch die meisten kennen "Streetfood" als ausgefallene Snacks aus frischen und saisonalen Zutaten.
"Fast immer ist der Geschmack von Streetfood beeinflusst durch Gerichte aus den Garküchen aus aller Welt – oft aus dem asiatischen Raum", erklärte Ruth Metten. Sie leitete das Kochseminar zum Thema Streetfood des Landfrauenverbandes Brilon im Hochsauerlandkreis.
Weil alles frisch vor Ort zubereitet wird, dauert es oft länger, bis der Kunde sein Essen bekommt, schildert die hauswirtschaftliche Betriebsleiterin. Die Gäste nehmen dieses gern in Kauf, denn sie mögen das Flair, das von den Streetfood-Ständen ausgeht.
Typisch sind Foodtrucks, in denen gekocht wird.
Hier ist eine Auswahl der Gerichte vom Streetfood-Kochseminar:
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