Damit wenig übrig bleibt
So viel kochen pro Person
Wer kocht, muss die richtigen Mengen pro Person kennen, damit nicht Zuviel, aber auch nicht zu wenig zubereitet wird.
Damit vom Mittagessen möglichst wenig übrig bleibt, ist es hilfreich zu wissen, welche Mengen pro Person zuzubereiten sind.
Wie viel in etwa von jeder Menükomponente gekocht werden soll, dafür sind Anhaltspunkte in dieser Tabelle zu finden. Für eine warme Hauptmahlzeit wird im Schnitt insgesamt 400 bis 550 g pro Erwachsener kalkuliert.
Natürlich muss man sich beim Kochen darauf einstellen, ob es sich um gute Esser handelt oder um Gemüseliebhaber. Für Kinder wird etwa die Hälfte an Menge eingeplant.
Portionsgrößen für Menükomponenten
Lebensmittel |
pro Erwachsener |
|---|---|
Suppe als Vorspeise |
200-250 ml |
Eintopf |
500 ml |
Schnitzel, Steak, Braten |
150-200 g |
Fleisch für Geschnetzeltes, Gulasch, Hackfleischsoße |
150-200 g |
Hackfleisch |
100-150 g |
Fischfilet |
150-200 g |
Soße zum Hauptgericht |
80-125 ml |
Nudeln als Beilage (roh) |
60-80 g |
Nudeln als Hauptgericht (roh) |
100-125 g |
Reis als Beilage (roh) |
60-80 g |
Kartoffeln |
150-200 g |
Kartoffelpüree |
130-150 g |
Gemüse (vorbereitet) als Beilage |
150-250 g |
Blattsalat als Beilage |
60-80 g |
Rohkost als Beilage |
80-150 g |
Dessert |
125-150 g |
