Ausgefallen garniert
Schräger Dessert
Diese Dessertgläser ziehen alle Blicke auf sich. Hier lesen Sie, wie sie gemacht werden.
Solch schräge Nachspeisen aus verschiedenfarbigen Komponenten sind ein Hingucker. Damit sie gelingen, muss die untere Masse mit Gelatine gebunden werden. Ideal ist ein Fruchtmus oder Götterspeise. Aber auch Schokoladenpudding eignet sich.
Zum Festwerden das Glas schräg stellen. Hier kann ein Muffinblech helfen: Ein kaltes, nasses Geschirrtuch über die Mulden legen, die Gläser schräg hineinstellen und das erste Dessert einfüllen. Wenn dieses nach mehreren Stunden fest geworden ist, das Glas gerade stellen und die zweite Schicht daraufgeben. Wer eine Creme einfüllt, kann eine Spritztülle einsetzen.
Das Rezept zur geschichteten Brombeercreme finden Sie hier
