Focaccia

Partybrot mit Blumenwiese

Diese Gemüselandschaft liegt auf einem Focaccia-Brot. Das Gebäck ist eine Augenweide auf jeder Grill- oder Gartenparty. Hier gibt es Deko-Ideen.

Dieses Focacciabrot mit einer Blumenwiese ist ein absoluter Hingucker auf einer Mitbringparty oder Abendeinladung. Es kann es locker mit einer Pizza aufnehmen. Dazu ein oder zwei leckere Dips servieren und schon ist das Abendessen in gemütlicher Runde komplett.

Die Blumen lassen sich aus Zwiebeln, Paprika, Oliven, Champignons, roten Bohnen und Kräutern wie Schnittlauch zusammensetzen. Auch andere Zutaten eignen sich. Einfach der Phantasie freien Lauf lassen. Auch Kinder helfen gern beim Gestalten.

Das Brotrezept

Für den Hefeteig:

500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1/2 Teelöffel Salz
und 250 ml lauwarmen Wasser

Aus diesen Zutaten einen Hefeteig zubereiten und einmal gehen lassen.

Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze oder 175 °C Umluft vorheizen.

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen.

Den Teig nach Geschmack mit Gemüsestücken und Kräutern belegen. Auch Schinkenwürfel und Reibkäse schmecken oder eine "Unterlage" aus Crème fraîche.

Vor dem Backen einige kleine Mulden in den Teig drücken und diese mit etwas Olivenöl beträufeln. Dann das Brot 20 bis 30 Minuten backen.

Hier sind weitere Partyrezepte:

Zupfbrot

vor

Mayonnaise aus der spanischen Küche

Aioli

vor von Maria Wieschemann

Ajoli wird in der spanischen Küche gern mit Tapas kombiniert. Wichtig bei diesem Rezept: Da es rohes Ei enthält, ist die Knolbauchmayonnaise gut zu kühlen und schnell zu genießen.

Fladenbrotpizza

vor

Herzhaftes für die gesellige Runde: Wie wäre es mit dem Schinken-Käse-Foccacia? Es passt zu Salat, aber auch zu cremigen Suppen.


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