Wer einen überlegt gefüllten Vorrat hat, der kann spontan ein Essen zubereiten und die Wahrscheinlichkeit, dass etwas fehlt, ist gering. Der Vorrat ist individuell auf die Familie abzustimmen. Hier sind Ideen:
- Tomaten in Dosen, Nudeln und Reis sind Lebensmittel, aus denen sich immer etwas "zaubern" lässt, beispielsweise kombiniert mit Bockwürstchen aus dem Glas und Mais.
- Mit Zigeunersoße bekommt man schnell eine Soße zu Kurzgebratenem wie Geflügelsteaks oder auch Bratwürstchen auf den Tisch. Eine Dose mit fertiger Erbsensuppe oder Ravioli machen ein Mittagessen mit wenigen Minuten Vorbereitungszeit möglich.
- Schmackhaft sind Tortellini, Gnocchi oder Nudeln aus dem Kühlregal. Sie lassen sich gut mit einer Tomaten- oder Käsesoße kombinieren oder sind eine unkomplizierte Zutat für einen Auflauf oder ein Pfannengericht.
- Im Gefriergerät helfen Geschnetzeltes oder Kurzgebratenes, ein Essen auf die Schnelle auf den Tisch zu bringen. Hackfleisch ist ein wahrer Alleskönner.
- Aus Puddingpulver und Milch ist fix ein Nachtisch gemacht. Dazu kann es Mandarinen aus der Dosegeben.
- Zucker, Mehl, Eier und Salz sollten nie ausgehen.
- In den meisten westfälisch-lippischen Haushalten darf Apfelmus nicht fehlen, ebenso Kartoffeln und Zwiebeln.
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Richtig Nachräumen
Damit keine Lebensmittel vergessen werden, verderben oder zuviel oder zuwenig von einer Speise da ist, hilft ebenfalls Übersicht.
- Regale, Schubladen und den Kühlschrank nicht zu voll packen.
- Am besten Dosen, Nudeln, Mehl und Co. übersichtlich in Regale oder Schubladen räumen. So fällt ins Auge, wenn von einer Sorte zu viel da ist.
- Eine Landfrau berichtete, dass bei ihr eine Liste mit dem Inhalt des Gefriergeräts an der Tür klebt. Sie vermerkt in Form einer Strichliste, was sie eingefroren hat und streicht es beim Entnehmen ab.
- Damit die älteren Lebensmittel zuerst verbraucht werden, die frisch gekauften Päckchen, Tüten oder Kartons hinter oder unter die alten legen. Ist das Regal schmal, die Lebensmittel von links entnehmen und von rechts neue einräumen.
- Stehen geöffnete Packungen in Vorrat oder Kühlschrank, das Öffnungsdatum mit einem dicken Stift notieren.
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