Tapas-Büffet

Kleinigkeiten aus der spanischen Küche

Tapas sind herzhafte Snacks, die in Spanien zu einem Glas Wein gereicht oder als Zwischenmahlzeiten gegessen werden. Dieses südländische Fingerfood bereiteten Landfrauen aus Vellern im Kreis Warendorf zu.

23.03.2019 00:00 von

Bettina Pröbsting

Tapas sind deftige Häppchen "auf die Hand", die in Spanien gern zu Wein und Bier serviert werden. Gesellig ist es, wenn verschiedene Tapasgerichte verteilt auf dem Tisch stehen. So kann sich jeder an den Snacks bedienen. Dazu kann Weißbrot und Aioli gereicht werden. Auch Scheiben von Chorizo-Wurst, Serrano- oder Ibericoschinken-Scheiben, Oliven, Käsestücken oder Gemüse sowie Melonenstücken passen.

Der Landfrauenortsverein Vellern im Kreis Warendorf bereitete kürzlich unter der Leitung von Maria Wieschmann aus Oelde Tapasgerichte zu.

Hier sind Rezept-Ideen:

Mayonnaise aus der spanischen Küche

Aioli

vor 5 Jahren von Maria Wieschemann

Ajoli wird in der spanischen Küche gern mit Tapas kombiniert. Wichtig bei diesem Rezept: Da es rohes Ei enthält, ist die Knolbauchmayonnaise gut zu kühlen und schnell zu genießen.