Wer an der Fleischtheke kauft, konnte bislang nicht erkennen, woher das Fleisch stammt. Seit dem 1. Februar muss nun auch unverpacktes, unverarbeitetes Fleisch eine Herkunftskennzeichnung haben.
20,9 Mio. Schweine hielten deutsche Landwirte im Mai 2023. Das sind 6,2 % weniger als im Vorjahr. Trotzdem steigt beim Fleisch plötzlich der Selbstversorgungsgrad. Wie kann das sein?
Marinierte und in Folie eingeschweißte Schweinenackensteaks aus dem Supermarkt – ist das eine gute Wahl? Die Stiftung Warentest hat zwölf Produkte getestet und kam zu erfreulichen Ergebnissen.
Klassisch oder künstlich hergestellt? Mit Goldkante oder günstig vom Grill? Wie essen wir künftig Fleisch? Und welche Perspektiven haben fleischlose Alternativen?
Für die Gesundheit und für das Klima ist eine pflanzenbetonte Ernährung von Vorteil, sagen viele Experten. Aber was ist das eigentlich? Und was bedeutet diese Ernährung für die Landwirtschaft?
Die Forderung nach mehr Pflanzenkost und weniger tierischen Lebensmitteln, um das Klima zu retten, ist populär. Aber wie viel pflanzliche Kost ist wirklich gut für den Planeten?
Das Metzgerhandwerk unter Druck? Die Zahl der traditionellen Betriebe schrumpft. Gleichzeitig sind moderne Fleischereien mit „Manufaktur“ oder „Meat“ im Namen angesagt. Ein Blick auf die...
Der „Gelbe Schein“ geht, das Tierhaltungskennzeichnungsgesetz kommt und Bewohner von Pflegeheimen können sich bei Streitigkeiten mit der Einrichtung an Ombudsleute wenden. Was ändert sich in...
