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Ab in die Truhe

Große Obsternte: Was tun mit den vielen Früchten?

Die Kirschbäume hängen voller Früchte, die Ernte von den Himbeer- und Johannisbeersträuchern ist riesig. Was tun, wenn jetzt wenig Zeit ist zum Verarbeiten?

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Nicht Stunden stehen lassen

Wohin mit warmen Essensresten?

Nach dem Kochen sollten Lebensmittel nicht stundenlang auf der Anrichte stehen bleiben, damit Keime keine Chance haben, sich zu vermehren. Am besten werden die Gerichte möglichst schnell abgekühlt. Später beim Aufwärmen zwei Minuten bei über 70 °C köcheln lassen.

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