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Große Torte - wenig Gäste

"Torten-Mathematik" für unterschiedliche Springformen und Bleche

Wer Torten backt, hat manchmal ein Rezept für eine Springform mit 28 cm Durchmesser, es kommen aber nur drei Freunde zum Kaffee. Wenn eine kleinere Springform benutzt wird, müssen die Mengen im Rezept auch verändert werden. Hier erfahren Sie, wie es geht.

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Haus & Haushalt

Nur zwei Waffeleisen pro Steckdose

Waffeln sind auf Dorf- oder Schulfesten sowie Adventsmärkten beliebt. Da die Nachfrage meist groß ist, backen mehrere Waffeleisen gleichzeitig. Aber Achtung! Wer zu viele Waffeleisen an einen Stromkreis anschließt, dem kann die Siche­rung herausspri...

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Haus & Haushalt

Haushaltstipp: Waffeleisen warm reinigen

Nach dem Waffelnbacken kommt das Reinigen des Gerätes. Das sollte am besten sofort geschehen – auch wenn die Kaffeetafel lockt, empfiehlt ein Waffeleisenhersteller. Denn im lauwarmen Zustand ist das Säubern einfach. Vorsichtig reinigen Zunächs...

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Haus & Haushalt

Sauerkraut selbst herstellen

Joachim Rüter bereitet seit fast 40 Jahren Sauerkraut zu. Er erläutert das Vorgehen bei der Sauerkrautherstellung in einer Kurzfassung: „Von den Kohlköpfen müssen zunächst die äußeren Blätter entfernt werden. Dann den Strunk herausschneiden. Anschl...

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Haus & Haushalt

Selbstgemachte Würzpaste

In Würzpasten lassen sich Kräuter konservieren. Mit solchen Mischungen aus Salz, Kräutern und Öl können Nudelsoßen, Eintöpfe, Aufläufe oder Gemüsepfannen abgeschmeckt werden. Auch in selbst gemachtem Spätzleteig sind sie lecker. Wichtig ist, hygien...

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Haus & Haushalt

Kräuter für den Winter

Die Kräutersaison neigt sich dem Ende. Wer noch reichlich Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin oder Bohnenkraut im Kräuterbeet hat, sollte in den nächsten Wochen ernten. Denn der erste Frost zerstört die Pflanzen oder bei winterharten Kräutern sind ...

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Haus & Haushalt

So wird der Braten zart und saftig

Voraussetzung ist eine gute Fleischqualität. Ein gut marmoriertes Stück ist in der Regel zarter als ein sehr mageres. Eine Beratung an der Fleischtheke macht sich bezahlt. Am besten beim Einkauf sagen, für welches Gericht der Braten benötigt wird....

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Haus & Haushalt

Mit Hagebutten kochen

Hagebutten sind die Früchte verschiedener Wildrosenarten wie Kartoffelrose (Rosa rugosa) und Hundsrose (Rosa canina). Sie sind reif, wenn sie problemlos zu pflücken sind und die Schale auf leichten Fingerdruck nachgibt. Hagebuttenpüree lässt sic...

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Haus & Haushalt

Schneidbretter pflegen

Egal ob Holz oder Kunststoff: Am besten die Schneidbretter direkt nach dem Gebrauch mit heißer Spülmittellauge und einem weichen Schwamm abwaschen. So verschwinden Farbstoffe, Keime oder Gerüche schnell und haben keine Chance, sich festzusetzen. An...

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Haus & Haushalt

Buddha-Bowl – eine Schüssel voller Nährstoffe

„Buddha-Bowls“ (sprich Budda Bouls) sind ein neuer Trend, der aus Nordamerika nach Europa schwappt. „Bowl“ heißt übersetzt Schale oder Schüssel. Darin enthalten sind viele gesunde Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Getreideprodukte und Nüsse. Die Scha...

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