Grün und würzig: Schnittlauch und Co

Nach dem Winter freuen wir uns auf die ersten frischen Kräuter. Petersilie, Schnittlauch und Basilikum werden jetzt ausgesät und im Haus vorgezogen.

Diese Kräuter keimen bei Temperaturen von 18 bis 20 °C. Die Voranzucht im Haus ist hier empfehlenswert. Der ideale Zeitpunkt dafür ist der März.

Ab Mai dürfen die kräftigen Jungpflanzen nach draußen. Basilikum ist sehr wärmebedürftig und mag den kalten Regen nicht. Die Pflanzen brauchen einen sonnigen und regengeschützten Platz. Bohnenkraut, Dill, Fenchel, Koriander und Kerbel keimen schneller und auch bei kälteren Temperaturen. Sie lassen sich ab Mitte April, in kalten Lagen ab Mai, direkt ins Beet aussäen.

Langsam keimende und wachsende Pflanzen wie Rosmarin, Lavendel und Salbei lassen sich besser als fertige Pflanze vom Gärtner kaufen. Da die Anzucht sehr anspruchsvoll ist, kommt es oft zu Ausfällen auf der Fensterbank. Zudem dauert es bis zur ersten Ernte sehr lange. Angelika Laumann