Empfindliche rote Frucht
Himbeeren sind sehr empfindliche Früchte. Deshalb sollten Verbraucher frische Früchte möglichst schnell verzehren und Lagern oder lange Transportwege besser vermeiden.
So lecker sie auch sind, gerade jetzt frisch zur Saison. Aber
Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauern hin. Im Kühlschrank lassen sich die rosaroten Beeren maximal zwei bis drei Tage aufbewahren.
Bei reicher Ernte bietet es sich an, die Früchte einzufrieren. Dazu die Beeren am besten erst locker auf einen Teller oder Blech gelegt vorfrieren und danach in eine Dose oder einen Beutel füllen und wieder ins Gefrierfach bzw. die Truhe legen. So lassen sich die gefrorenen Früchte nach Bedarf entnehmen.
