Den Backofen reinigen

Im Winter ist der Backofen viel im Einsatz. Heiße Aufläufe und Süßspeisen sind gerade in der kalten Jahreszeit beliebt. Doch beim Garen geht auch einmal etwas daneben.

Hier sind einige Tipps zur Backofenpflege unter anderem von der Initiative Hausgeräte plus:

  • Backpapier verhindert fettige und eingebrannte Rückstände auf dem Backblech.

  • Bei Braten oder Aufläufen sollten die Gefäße ausreichend groß sein, damit nichts überläuft. Die Formen nicht bis zum Rand füllen.

  • Leichte Verunreinigungen gleich nach jedem Backvorgang wegwischen.

  • Einzelne Elemente wie Einhängegitter oder Backauszüge können zum Reinigen bei vielen Modellen einfach ausgehängt werden. Diese dann in warmer Spülmittellauge mehrere Stunden einweichen und mit Spülbürste und Lappen säubern.

  • Viele Backofentüren lassen sich über Klemmhebel ohne spezielles Werkzeug herausnehmen. So sind die Krümel in der Türritze einfach zu entfernen.

  • Im Backofen zunächst die Verschmutzungen einweichen. Oftmals löst sich nach einer Zeit das Angebrannte.

  • Auf keinen Fall dürfen Verkrustungen mit spitzen Gegenständen abgekratzt werden. Das greift die Oberfläche an. Deutlich effektiver und schonender kann ein Glasschaber sein, der auch für Glaskeramikkochfelder benutzt wird.

  • Ist der Schmutz sehr hartnäckig, hilft Backofenspray. Das darf nur zum Einsatz kommen, wenn das Gerät keine Selbstreinigungsfunktion hat, also eine katalytische Beschichtung oder eine Pyrolyse-Funktion.

  • Wer Backofenspray einsetzt, sollte Handschuhe tragen und den Raum gut lüften. Die Krusten werden durch den Reiniger aufgeweicht und lassen sich nach der Einwirkzeit einfach entfernen.

  • Anstelle von Spezialreinigern kann auch in Wasser aufgelöstet Spülmaschinenpulver helfen. Das Gemisch auf die Verunreinigungen auftragen – eventuell mit einem getränkten Haushalts­tuch –, eine Weile einwirken lassen und auswischen.

  • Ein beschichteter Back­ofeninnenraum darf auf keinen Fall mit Scheuermilch, festen Bürsten, den rauen Oberflächen von Schwämmen oder Stahlwolle behandelt werden. Dabei würde die Oberfläche beschädigt und die besonderen Reinigungseigenschaften würden verloren gehen.

  • Auch die Gummidichtungen der Tür sollten regelmäßig mit warmem Wasser und einer Neutralseife gesäubert werden. So schließt die Tür wirklich dicht, Wärme- und Energieverluste lassen sich verhindern. Prö