Zitronen gegen Viren
Zitronensäure kann vor einer Infektion mit Noroviren schützen. Forscher vermuten, dass schon die Citratmenge im Saft einer Zitrone ausreichen könnte, um beispielsweise die Hände zu dekontaminieren.
Möglicherweise hindert Zitronensäure die hochansteckenden Noroviren daran, menschliche Zellen zu infizieren. Damit wäre ein sicheres und gleichzeitig gesundheitlich unbedenkliches Desinfektionsmittel gegen die verbreiteten Erreger schwerer Magen-Darm-Infekte gefunden.
Das Norovirus ist extrem ansteckend. Es wird fäkal-oral übertragen, das heißt über kontaminierte Hände oder verunreinigte Lebensmittel. Wissenschaftler des Krebsforschungszentrums (DKFZ) haben herausgefunden, dass die Viruspartikel nach der Bindung mit Zitronensäure ihre Gestalt verändern. Citrat aus Zitronensäure oder citrathaltigem Desinfektionsmittel bindet an der Stelle, mit dem das Virus beim Infektionsvorgang mit den Körperzellen in Kontakt tritt, meldet das DKFZ. wul
