Tipps für die Kräuterernte

Erster und wichtigster Grundsatz: Nur Pflanzen sammeln, die eindeutig zu identifizieren sind. Es gibt gefährliche Verwechslungsmöglichkeiten. Zum Beispiel ist Bärlauch leicht mit Mai­glöckchen oder der Herbstzeitlosen zu verwechseln.

Darüber hinaus sind folgende Regeln zu beachten:

• Nur frische und gesunde Pflanzen verwenden,
• nicht an Straßen- oder Ackerrändern sammeln,
• Sammelstellen nie ganz abernten,
• nur so viele Kräuter pflücken, wie benötigt werden,
• keine gefährdeten oder geschützten Pflanzen ernten und nicht in Naturschutzgebieten sammeln,
• nur bei trockenem Wetter sammeln, wenn die Taunässe weg ist,
• gesammelte Kräuter leicht abklopfen, um kleine Tierchen zu entfernen,
• verschmutzte Pflanzenteile kurz waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Wul