Tolle Knolle
Heilpflanze des Jahres: Ingwer
Alle Jahre wieder werden sie gewählt: Die Pflanzen des Jahres. Der Ingwer wurde 2018 zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Was ihn auszeichnet und welche Gewächse sonst noch prämiert wurden, lesen hier.
Der Ingwer (Zingiber officinale) ist die Heilpflanze des Jahres. Gekürt wurde die Pflanze durch den Verein „NHV Theophrastus“, der sich für die Verbreitung naturheilkundlichen Gedankengutes einsetzt. Zingiber officinale gehört zur artenreichen Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Er verleiht Speisen eine fernöstliche Würze, hat aber zugleich ein breites Wirkspektrum auf dem medizinischen Gebiet.
Erinnert an Schilf
Ingwer stammt aus Asien und benötigt eine hohe Luftfeuchtigkeit ohne große Temperaturschwankungen, feuchten Boden sowie Halbschatten. Angebaut wird die Gewürz- und Heilpflanze in vielen tropischen Gegenden, vor allem in Indien und China, aber auch auf Jamaika und in Peru. Das Gewächs ist eine ausdauernde Staude mit einem horizontal kriechenden, geweihartig verzweigten Wurzelstock. Dieser wird als Rhizom bezeichnet und ist eine verdickte Sprossachse, die der Pflanze als Speicher- oder Überwinterungsorgan dient. Aus dem Rhizom wachsen etwa 1 m, in tropischen Gebieten auch bis zu 1,80 m hohe Stängel mit länglich-lanzettlichen Blättern, die der Pflanze ein schilfartiges Aussehen verleihen.
Da die Vegetationsphase vom Samen bis zur „erwachsenen“ Pflanze lange dauert, wird sie im kommerziellen Anbau vegetativ durch Teilung des Rhizoms vermehrt. Die Ernte erfolgt nach acht bis zehn Monaten, für einen zarten, nicht faserigen Ingwer auch schon nach fünf bis sechs Monaten.
Gut für die Gesundheit
Wissenschaftliche Studien belegen, dass der Ingwer-Wurzelstock bei Übelkeit und der Reisekrankheit wirkt. Ferner hat er verdauungsfördernde, schmerzstillende sowie entzündungs- und tumorhemmende Effekte. Ätherisches Ingweröl ist hautfreundlich und soll seelisch stabilisierend wirken.
Nahe Verwandte des Echten Ingwers sind unter anderem die Gewürze Kurkuma und Kardamom.
Andere Pflanzen des Jahres:
- Baum: Esskastanie
- Orchidee: Torfmoos-Knabenkraut
Pilz: Wiesen-Champignon
- Gemüse: Steckrübe
- Arzneipflanze: Andorn
- Giftpflanze: Rizinus (auch Wunderbaum und Palma Christi genannt)
- Flechte: Fransen-Nabelflechte
- Staude: Taglilie
- Moos: Apfelmoos