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 (Bildquelle: Jaisfeld)
Verkosten gehört zum Geschäft. Direktvermarkter Franz Innerhofer vom Obertimpfler Hof weiß, wer probieren darf, kauft am Ende mehr ein.(Bildquelle: Jaisfeld)
Einblicke

Speck mit Panorama

Geschmack muss reifen. Getreu diesem M otto setzt Franz Innerhofer aus Vöran bei der Produktion von Speck, Rohschinken, Salami und Kaminwurzen auf eine a ngemessene Reifezeit.

Durchgestartet ist der dreifache Familienvater mit seiner Direktvermarktung vor rund zehn Jahren. Seine Idee: Hochwertige Speck- und Wurstspezialitäten nach traditioneller Rezeptur produzieren – und natürlich verkaufen.

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