Schule auf dem Land

Wochenblatt 49/2024

Titelseite des Lehrbuches über die Landwirtschaft von 1790, verfasst von Anton Bruchausen.

Das erste Lehrbuch Westfalens zur Landwirtschaft wird 1790 in Münster gedruckt. Generationen von Schülern prägt der Autor Anton Bruchausen mit seinem Fachwissen, aber auch mit seinen mahnenden Worten an die Eltern: Sie sollen ihre Kinder weniger Vieh hüten und mehr lernen lassen.

"Für den Landmanne verfertiget"

Wochenblatt 47/2024

Grab des Pfarrers Melchior Ludolf Herold in Hoinkhausen. Dahinter ist das Gebäude der Knabenschule von 1802 zu erkennen.

In Hoinkhausen bei Rüthen entstand 1784 eine Schule, die neben Lesen, Schreiben und Rechnen auch berufliches Wissen vermittelte.

Westfalens erste "Industrieschule"

Wochenblatt 46/2024

Kinder bei der Arbeit des Korndreschens – eine Abbildung aus dem "Oeconomischen Bilderbuch" von 1802.

1802 erschien in Dresden eines der ersten Lern- und Kinderbücher zu Natur und Landwirtschaft.

"Mancherlei, was man lernen kann"

Wochenblatt 45/2024

In Voltlage, Landkreis Osnabrück, erinnert diese Skulptur an den Geistlichen und Schulreformer Bernhard Heinrich Overberg (1754–1826).

Wie kamen die Dorfkinder in westfälischen Schulen zum ABC, zum Lesen und zum Schreiben?

Lesen lernen mit Overberg

Wochenblatt 44/2024

"Die Dorfschule von 1848" – so lautet der Titel dieses Gemäldes von Alfred Anker.

Könige, Fürstbischöfe und andere Landesherren konnten ganze Armeen durch Europa schicken. Aber sie blieben machtlos, wenn es darum ging, dass "ihre" Dorfkinder regelmäßig eine Schule besuchten.

Der lange Weg zur Schulpflicht

Wochenblatt 43/2024

In der Rietberger Pfarrkirche kommt es im Juli 1784 zu einem Schulstreit zwischen zwei Geistlichen. Die Zutaten: Kinder als Zuschauer, wüste Schimpfworte und eine "derbe Ohrfeige".

Neuer Katechismus, neues ABC-Buch, eine Schulpflicht für alle Kinder: Das sollte in der Grafschaft Rietberg vor 240 Jahren die Misere der Dorfschulen beenden. Doch auf dem Land kam es zu Protesten.

Vor den Augen der Schulkinder

Wochenblatt 42/2024

Am Maria-Theresien-Denkmal in Wien ist auch ihr Staatskanzler verewigt: Wenzel Anton von Kaunitz (1711–1794). Er setzte in der Grafschaft Rietberg unter anderem eine Schulordnung durch.

Vor 240 Jahren erhielt die ländliche Grafschaft Rietberg eine der modernsten Schulordnungen Westfalens. Wichtige Impulse kamen aus Schlesien, die Schulordnung selbst kam aus Wien.

Dorfschule "nach Wiener Art"?

Wochenblatt 41/2024

An den preußischen König Friedrich II. erinnert in Berlin unter anderem diese überlebensgroße Porzellan-Büste. Auf den König geht die Schulordnung von 1754 zurück.

Deutschlands erste "Land-Schul-Ordnung" trat vor 270 Jahren in Westfalen, im preußischen Minden-Ravensberg, in Kraft.

Wie die Schulpflicht in die Welt kam

Wochenblatt 40/2024

Auf dem Rittergut Haus Overdyck in Hamme bei Bochum residierte Philipp von der Reck, der den Anstoß zur Schulgründung in der Nähe gab.

Vor mehr als 250 Jahren gründete der Landadlige Philipp von der Reck eine "Freyschule" in der damaligen Bauerschaft Hamme bei Bochum.

Landschule als Experiment

Wochenblatt 39/2024

Dieser Holzstich aus dem Jahr 1645 zeigt eine Dorfschule in Holland. Ähnlich wird man sich die ländlichen Schulen in Westfalen jener Zeit vorstellen können.

In der Zeit des Dreißigjährigen Krieges (1618–1648) hat in Westfalen nicht einmal jede zweite Landgemeinde eine Schule. Nur langsam bessert sich die Misere. Das geht allerdings nicht ohne Streit ab.

Bauern gegen Dorf

Wochenblatt 38/2024

Lehrer und Schüler fanden im Mittelalter zuallererst in den Domschulen zusammen – die Abbildung stammt aus dem "Codex Manesse", einer Liederhandschrift der Zeit um 1300.

Von Domschulen, Landschulen und Dorfmagistern

Wie das Lernen nach Westfalen kam

Wochenblatt 37/2024

Kinder auf dem Land liefen vor ihrer Einschulung in Haus und Hof mit – einen Kindergarten oder Ähnliches gab es für sie nicht. Die Aufnahme entstand um 1900 in Harsewinkel im östlichen Münsterland.

Wo und wie entstanden die ersten Kindergärten in Westfalen?

Lernen vor der Schule

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Blechkuchen von einfach bis raffiniert: Die besten Backrezepte der Landfrauen für Partybuffet und KaffeetafelWer braucht schon Torte, wenn es Blechkuchen gibt! Ob als einfacher Rührkuchen oder mit Mürbeteigboden, garniert mit Früchten, Streuseln oder Zuckerguss: Kuchen vom Blech sind vielseitige Allroundtalente und noch dazu ruckzuck gemacht.In diesem Backbuch verraten 60 Landfrauen ihre liebsten Blechkuchen-Rezepte für die heimische Backstube. Von Urgroßmutters Apfelkuchen über saftigen Schokokuchen mit Eierlikör bis hin zu weihnachtlichen Glühweinschnitten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt und mit Zutaten gebacken, die jeder im Haus hat. Mit den hilfreichen Profitipps der Landfrauen gelingen diese Kuchen-Ideen garantiert! – Mit Obst, Nüssen, Schokolade oder Creme: 60 abwechslungsreiche Rezeptideen aus der Landfrauenküche für leckere Kuchen vom Blech– Das Backbuch mit Geling-Garantie – leicht nachvollziehbare Rezepte mit gängigen Zutaten und Profitipps für besten Geschmack– Wissenswertes für Hobbybäcker von der Auswahl des passenden Kuchenblechs bis zur Umrechnungstabelle für Springformen– Mit praktischer Schnellübersicht: welche Kuchen sich vorbereiten oder einfrieren lassen, welche Backideen bei Kindern ankommen und einfache Rezepte für AnfängerBlechkuchen backen – nichts leichter als das! Das Landfrauen-Backbuch für Hobbybäcker und Leckermäuler Als Geburtstagskuchen, Mitbringsel für den Basar oder beim Kaffeekränzchen mit Freunden – Blechkuchen sind vielseitig, leicht zu portionieren und kommen immer gut an. Mit dem Landfrauen-Backbuch haben Sie das passende Rezept für jeden Anlass schnell zur Hand. Durch die praktische Spiralbindung passt es in die kleinste Küche und die großformatigen, authentischen Fotos machen sofort Lust aufs Backen.Für das eigene Buffet oder Backen als Geschenk – mit den Landfrauenrezepten zaubern Sie fantastische Blechkuchen für sich und Ihre Lieben!»Was besonders genial ist: Am Anfang des Buches findet sich eine Umrechnungstabelle – falls aus dem Blechkuchen doch ein kleiner Kuchen in der Springform werden soll.« Münstersche Zeitung

allerbeste Blechkuchen

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Kochen, grillen, braten – aber bitte mit Wild!Inspiriert von Lieblingsessen aus der Alltagsküche lädt Martin Kintrup mit seinem Kochbuch ein, mehr Wild zu wagen. Ob Ragout, Ravioli oder klassischer Braten: Seine Rezeptideen unterscheiden sich deutlich von der traditionellen Wildküche. Jedes Gericht lässt sich einfach nachkochen. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind alle Rezepte auch für Gelegenheitsköche und Anfänger geeignet. Die moderne grafische Gestaltung und hochwertige Food-Fotos machen Lust auf ein wildes Geschmackserlebnis – lassen Sie es sich schmecken!- Mehr als Braten und Wild-Burger: 40 Rezepte, die überraschen- Zusätzlich acht Menüs mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert- Wildschwein, Reh, Hase und Wildgeflügel: Die Rezepte sind übersichtlich in vier Kapitel gegliedert- Küchen-Tipps und Wissenswertes rund um das Thema Wild - Bebildert in modernem Foto-Stil & mit Step-by-Step-Anleitungen- Einfache Zubereitung: auch für Kochanfänger!»Martin Kintrups Buch enthält kompakt sehr vielseitige Rezepte. Es ist nicht zu klassisch-deutsch, sondern modern und international – und trotzdem perfekt für Einsteiger:innen.« taz»Dank nützlichen Verarbeitungstipps und Theorieseiten hat das Buch das Zeug zum Standardwerk.« GUSTO»Schön, dass die interessanten Rezepte von Merle Weidemann fotografisch so gut umgesetzt sind, dass die Lust zum Blättern und Nachkochen nicht enden will.« Slow Food160 Seiten | 19,5 x 25,5 cm | Hardcover | ISBN 978-3-7843-5694-5

Richtig Wild!

Fingerfood und Partyhäppchen: Landfrauen verraten ihre besten Rezepte. Mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch: einfache und schnelle Snacks, die lecker schmecken und garantiert gelingen!Mehr als Schnittchen! Leckere Fingerfood-Rezepte von Apfel-Gurken-Tatar bis ZwiebelkuchenIn diesem Kochbuch kommen kleine Häppchen ganz groß raus. Von gefüllten Paprikaschiffchen über herzhafte Muffins bis hin zu köstlichen Wrapröllchen: Unsere Landfrauen und -männer verraten ihre beliebtesten Rezepte für Fingerfood und Partysnacks.Mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und natürlich dürfen auch leckere Dips und selbstgemachtes Brot bei keinem Fingerfood-Buffet fehlen.Alle Kreationen lassen sich wunderbar vorbereiten und sowohl warm als auch kalt genießen. So heißt es auf der Party nur noch: auftischen und schmecken lassen!- Gefüllt, gerollt, am Spieß oder im Glas: abwechslungsreiche Fingerfood-Ideen aus der Landfrauenküche- Bewährte Rezepte für Brunch, Picknick oder Gartenparty mit überschaubaren Zutatenlisten und authentischen Fotos- Mit praktischen Tipps für das Party-Buffet: die richtige Menge, perfekte Ergänzungen und Ideen zum AnrichtenVon der Hand in den Mund: Vielseitige Häppchen-Rezepte einfach und schnell gemacht. Alle Rezepte sind leicht nachzukochen und vielfach erprobt. Die Landfrauen geben außerdem wertvolle Tipps, wie sich Zutaten austauschen lassen und was außerdem noch gut zu den Häppchen passt. So stellen Sie im Handumdrehen Ihr eigenes Buffet zusammen.Die besten Partyrezepte mit Geling-Garantie – für alle, die mehr wollen als Schnittchen und Käsespieße!»Der Leser darf sich auf abwechslungsreiche und mehrfach erprobte Rezepte, wertvolle Tipps und rezeptgetreue Fotos freuen.« Bayerische Rundschau»Ein kulinarisches Verwöhnprogramm.« Outdoor Living»Die bodenständigen Rezepte lassen sich wunderbar vorbereiten und werden Schritt für Schritt erklärt.« Salzburger Bauer

Fingerfood und Partyhäppchen

Mit Konfitüren und Likören lässt sich die Atmosphäre der einzelnen Jahreszeiten hervorragend im Glas einfangen. Wie dies gelingt, erläutern 60 Landfrauen anhand ihrer liebsten Ideen. Es locken Sauerkirschkonfitüre mit Amaretto, Johannisbeer-Samt-Konfitüre oder Holunder- Pflaumen-Konfitüre zum Nachmachen. Raffiniert werden die Brotaufstriche beim Veilchengelee und der Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade ebenso wie beim Ingwer-Wein-Gelee oder der Schichtkonfitüre aus Himbeeren und Pfirsichen. Jeder der süßen Aufstriche hat eingewisses Etwas, was ihn zum einzigartigen Geschmackserlebnis macht. Das gilt auch für dasLikör-Kapitel. Es zeigt, wie Sie Ihre Liebsten mit Brombeer-Sherry-Likör, Erdbeer-Limes, Nuss-Likör oder einem Limoncello verwöhnen. Die großformatigen Fotos, übersichtlichen Anleitungen und Tipps machen das Nachkochen leicht.Einen Vorgeschmack auf ein Rezepte finden Sie in diesem Video

Köstliche Konfitüren & Liköre

Nicht nur zu Weihnachten gehören Plätzchen einfach dazu. In diesem Buch können Sie phantastische Plätzchenrezepte für 365 Tage im Jahr entdecken. Alle Rezepte sind von Landfrauen erprobt und reichen von raffinierten Doppeldecker-Plätzchen und schnellem Spritzgebäck, bis hin zu Cookies und süßen Schnitten. Die großformatigen Fotos und hilfreichen Backanleitungen machen Lust zum Nachbacken und garantieren Ihnen das Gelingen ihrer neuen Lieblingskekse!

48
Ausgabe2024

Serie

Bauernsohn gründet "Schule der Lehrer"

Aus weiteren Ausgaben

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