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Keiler vorm Auf­brechen kastrieren? Digital Plus

Vor ca. 50 Jahren behauptete ein alter Metzgermeister, er könne einen alten Eber schlachten, dass er keinen Geruch abgebe. Nach dem Betäuben kastrierte er ihn und stach ihn erst dann ab. Vor ein paar Jahren schoss ich einen Keiler, den ich vor dem Aufbrechen kastrierte. Ich habe nie ein leckereres Stück Wildschwein gegessen. Was halten Sie von dieser Idee?

Ihr alter Metzgermeister hat wohl eine gehörige Portion Bauernschläue und Freude daran, sich selbst ins rechte Licht zu setzen. Der Geschlechtsgeruch der Eber ist auch bei Altebern individuell untersc

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